Характеристики КТРУ Рыба лососевая холодного копчения
Обязательные характеристики КТРУ | |
| Вид рыбы | Гольцы Горбуша Кета Кижуч Кумжа Кунджа Лосось Мальма Микижа Нерка Омуль Палья Семга Сиг Сима Форель Чавыча |
Необязательные характеристики КТРУ | |
| Вид разделки | Кусочки Ломтики Неразделанная Пласт с головой Полупласт Потрошеная обезглавленная Потрошеная с головой Спинка Теша без кожи Теша с кожей Филе без кожи Филе-кусок Филе с кожей |