Характеристики КТРУ
Обязательные характеристики
Наименование характеристики Вид рыбы
ЗначенияЗубаткаНеобязательные характеристики
Наименование характеристики Вид засола
ЗначенияМалосоленаяСлабосоленаяСреднесоленаяКрепкосоленаяНаименование характеристики Вид разделки
ЗначенияКусокКусочкиЛомтикиОбезглавленнаяПластПолупластПолупотрошенаяПотрошенаяСпинкаТешаТушкаФиле без кожиФиле с кожейНеразделаннаяБоковникЗябреннаяЖаброванная