Характеристики КТРУ
Необязательные характеристики
Наименование характеристики Вид преобладающего мясного сырья
ЗначенияБаранинаГовядинаКонинаОленинаСвининаМясо промысловых животныхНаименование характеристики Тип колбасных изделий
ЗначенияСухая колбаса (колбаска)Полусухая колбаса (колбаска)Полусухая колбаса (колбаска) с регулятором кислотностиКолбаса (колбаска) мажущейся консистенции