Характеристики КТРУ
Обязательные характеристики
Наименование характеристики Вид продукта по технологии изготовления
ЗначенияКусковойНаименование характеристики Вид сырья
ЗначенияГовядинаБаранинаСвининаМясо убойных животныхКонинаСубпродуктыОленинаНеобязательные характеристики
Наименование характеристики Вид заливки
ЗначенияБульонСоусЖирРассолЖеле