Характеристики КТРУ
Обязательные характеристики
Наименование характеристики Вид продукта по технологии изготовления
ЗначенияКусковойРубленыйФаршевыйПаштетныйВетчинныйЭмульгированныйПервое обеденное блюдоВторое обеденное блюдоНаименование характеристики Вид сырья
ЗначенияГовядинаБаранинаСвининаМясо убойных животныхКонинаСубпродуктыОленинаНеобязательные характеристики
Наименование характеристики Вид заливки
ЗначенияБульонСоусЖирРассолЖелеНаименование характеристики Вид дополнительных ингридиентов
ЗначенияКрупыБобовыеОвощиМакаронные изделияГрибыКопченостиМасло растительноеПряности