Характеристики КТРУ
Обязательные характеристики КТРУ
Наименование характеристики Вид рыбы
ЗначенияТугунНеобязательные характеристики КТРУ
Наименование характеристики Вид засола
ЗначенияМалосоленаяСлабосоленаяСреднесоленаяКрепкосоленаяНаименование характеристики Вид разделки
ЗначенияНеразделаннаяПотрошеная с головойПотрошеная обезглавленнаяПотрошеная семужной резкиКусокПласт с головойФиле без кожиФиле с кожейФиле-кусокТешаКусочкиЛомтики