Характеристики КТРУ
Обязательные характеристики
Наименование характеристики Вид засола
ЗначенияКрепкосоленаяНаименование характеристики Вид разделки
ЗначенияТушкаТушка полупотрошенаяФиле с кожейФиле без кожиКусочки без позвоночной костиКускиКусочки с позвоночной костьюЛомтикиНеразделаннаяЗябреннаяЖаброваннаяПолупотрошенаяПотрошенаяОбезглавленная