Характеристики КТРУ
Обязательные характеристики
Наименование характеристики Вид засола
ЗначенияМалосоленаяНаименование характеристики Вид разделки
ЗначенияНеразделаннаяЗябреннаяЖаброваннаяПолупотрошенаяПотрошенаяОбезглавленнаяТушкаТушка полупотрошенаяФиле с кожейФиле без кожиКусочки без позвоночной костиКускиКусочки с позвоночной костьюЛомтики