Характеристики КТРУ
Обязательные характеристики
Наименование характеристики Вид рыбы
ЗначенияСтавридаНеобязательные характеристики
Наименование характеристики Вид засола
ЗначенияМалосоленаяСлабосоленаяСреднесоленаяКрепкосоленаяПряного посолаНаименование характеристики Вид разделки
ЗначенияКусокКусочкиЛомтикиОбезглавленнаяПластПолупластПолупотрошенаяПотрошенаяСпинкаТешаТушкаФиле без кожиФиле с кожейНеразделаннаяБоковникЗябреннаяЖаброванная