Можно ли установить процент привлечения к исполнению контрактов субподрядчиков, соисполнителей из числа СМП, СОНО, который будет превышать по сумме 20 млн. рублей?

Да, возможно. Законодательством о контрактной системе не установлены ограничения по размеру процента и по цене, которые заказчик устанавливает в качестве объема привлечения к исполнению контрактов субподрядчиков из числа СМП, СОНО в соответствии с ч. 5 ст. 30 Закона № 44-ФЗ. Важно установить в проекте контракта конкретный объем привлечения к исполнению контрактов субподрядчиков, соисполнителей из числа СМП, СОНО в виде фиксированного процента от цены контракта (см., например, решение ФАС России от 16.02.2016 по делу № К-188/15, решение Московского областного УФАС России от 10.05.2016 по делу № 07-24-3477эп/16, решение ФАС России от 22.04.2016 по делу № ВП-192/16).