Характеристики КТРУ
Обязательные характеристики
Наименование характеристики Вид мяса по способу разделки
ЗначенияТушкаПолутушкаБедроГоленьГрудкаКрыльяКусковое мясо бедраКусковое мясо голениКусковое мясо плечаКусковое мясо окорочкаОкорочокФилеЧетвертина задняяЧетвертина передняяНаименование характеристики Для детского питания
ЗначенияДаНетНаименование характеристики Наименование мяса птицы
ЗначенияГусиИндейкиКурыЦыплята-бройлерыПерепелаУткиЦесаркиНеобязательные характеристики
Наименование характеристики Сорт тушки
ЗначенияПервыйВторой