Характеристики КТРУ
Обязательные характеристики
Наименование характеристики Вид молочного сырья
ЗначенияЦельное молокоНормализованное молокоНаименование характеристики Наличие обогащающих компонентов
ЗначенияНетНаименование характеристики Массовая доля жира
Значения≥ 3.2 и ≤ 4≥ 1.5 и < 2≥ 2 и < 2.5≥ 2.5 и < 3≥ 3 и < 3.2≥ 3.2 и < 3.5≥ 3.5 и < 4≥ 4Наименование характеристики Возрастная категория
ЗначенияДети раннего возрастаДети дошкольного и школьного возраста