Характеристики КТРУ
Обязательные характеристики
Наименование характеристики Вид молочного сырья
ЗначенияНормализованное молокоНаименование характеристики Массовая доля жира, min, %
ЗначенияМенее 1,8 (обезжиренный)≥ 2≥ 3≥ 3,5≥ 3,8≥ 3,9≥ 4,2≥ 4,5≥ 4≥ 5≥ 7≥ 9≥ 10≥ 12≥ 15≥ 18≥ 19≥ 20≥ 23Наименование характеристики Массовая доля жира, max, %
ЗначенияМенее 1,8 (обезжиренный)≤ 2≤ 3≤ 3,5≤ 3,8≤ 3,9≤ 4,2≤ 4,5≤ 4≤ 5≤ 7≤ 9≤ 10≤ 12≤ 15≤ 18≤ 19≤ 20≤ 23Необязательные характеристики
Наименование характеристики Способ производства
ЗначенияПрессованиеСамопрессованиеСепарированиеУльтрафильтрация